jueves, 25 de agosto de 2011

Vigesimoquinto día de verano - C.C.C.

Chocolate Chip Cookies
He hecho una primera tanda con chips de chocolate blanco y alguno chip suelto de chocolate negro. Habrá una segunda más cargada de chocolate negro.
Chocolate Chip Cookies (receta del New York Times)
200 grs. de mantequilla
120 grs. de azúcar moreno
120 grs. de azúcar normal
2 Huevos
300 grs. de harina
1 cucharadita de Sal
1 cucharadita de bicarbonato sódico
1 cucharadita de levadura Royal
Esencia de vainilla
Chips de chocolate
El New York Times tiene las mejores recetas del mercado, y buenos artículos también, por tener una colección excepcional de recetas probadas. Hagas lo que hagas del NYT, está asegurado que saldrá algo bastante decente siempre que se sigan las instrucciones. 
El ingrediente más importante de una buena galleta es la sal, no me cansaré de decirlo. Sólo hay que batir bien la mantequilla e ir añadiendo el resto. Necesitan unos 12-13 minutos de horno.
Esta segunda tanda va con doble ración de chocolate al 70%. Tal y como se ve son chips de verdad, resultado de desmenuzar una tableta.

4 comentarios:

Titina dijo...

Las fotos son absolutamente extraordinarias!!!!!
Iguales que las de canelle et vanille!!!
¿Es lo que buscábamos, no?

Las cookies me parecen fantásticas, pero estoy impresionada de las fotos!

Titina dijo...

Fantástico estilismo..

I M P R E S I O N A N T E

Luc dijo...

gracias, gracias Titina. Sabes que tu aprobación significa todo para la abajo firmante,
hombre tanto como canelle no díría yo pero ahí estamos.
la cosa es seguir ahí, a ver si puedo seguir mejorando...
y la receta es buena, las galletas están riquísimas.
Estoy con tus tomates y tus cosas

Atarashii teikoku no fukkatsu dijo...

estoy totalmente de acuerdo con T, como canelle sí, sí, sí! aunque la pajita ... no, no, no, no! con ese estilismo no podemos poner una pajita así!!! habrá que buscar alguna más fashion.
Las cookies, doy fe, que estaban que te ... pasas. Nico no las perdía ojo, norp.
comerse la última fue ayer un drama. no digo más.

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