What I got

Ain't got no money

Ain't got no home

Ain't got no future

Ain't got no love

Ain't got no credit

Ain't got no brains
Ain't got no father

Ain't got no god

Ain't got no good
Ain't got no faith

Ain't got no talent
Ain't got no grace

Ain't got no way
Ain't got no place
Ain't got no plan

Ain't got no fancy phone (just yet)

Pero tengo la mejor lista de blogs de la red, please check'em out.

Y la mejor receta de brownies del planeta

(And the most wicked cheesecake brownie recipe ever:)

250 grs. Mantequilla

500 grs. Azúcar

100 grs. Cacao

100 grs. Harina
1cucharada de levadura royal

Sal

3-4 huevos batidos

1 paquete grande de queso Philadelphia

2 cucharadas soperas de azúcar

1 huevo batido o 2

Se derrite en el fuego la mantequilla, se incorpora el azúcar y el cacao y se mueve para mezclar la pasta. Este paso, la mezcla de la pasta de mantequilla y azúcar al calor es fundamental - "sin la cual non" -que decía aquel- se está haciendo brownie de verdad. Se aparta del fuego y se incorporan los huevos con cuidado de que no se hagan y a continuación la harina con la levadura y su pizca generosa de sal. Por otro lado se bate el queso crema con el azúcar y los dos huevos. Se echa la mezcla de cacao en un molde y luego el batido del queso. Se pasa un palillo chino o de brocheta para hacer que se mezclen las dos masas y se mete al horno a 180º 30-40 minutos, vigilando el horno. Dejar enfriar, cortar en cuadraditos y morir de gusto.

Todo este jaleo idiomático de hoy viene inspirado por la reina nega Nina Simone - yo tengo 3 reinas negras, Oprah, Nina y Mary J. Hoy toca Nina, pero con otra canción distinta de la que inspira el post:

Primeros intentos del blog

Quiche de lacón
Esta vez sin exceso de hierbas, sólo un toque de orégano fresco, muy ligero. Perfecto.

Chocolate pye

Está bien escrito, es pye y no pie. Receta inglesa del siglo XVIII. La base está hecha con almendra, azúcar y clara de huevo. El relleno chocolate 70% y nata(asturiana, no de Jersey...). Delicioso, fácil y rápido.

Siguiente prueba:

Interpretación de La Selva Negra: Brownie, crema de mascarpone y cerezas frescas. No me convencen las cerezas, les falta intensidad al no estar escarchadas.... Quizá con kirch o con marraschino hubiera estado mejor, pero otro día. Sin estar mal no tiene demasiado interés.

También intento mejorar la calidad de las fotos. No tengo experiencia ninguna en hacer fotos de comida y es toda una especialidad en sí misma. Estas no me disgustan, pero hay que seguir mejorando.