Vigesimocuarto día de verano- Burguer Kangre Burguer

Todos sabemos quién es este ser encantador y si no, ya va siendo hora: teclear en Google Bob Esponja.

Bob vive en un país llamado Fondo de Bikini con su amigo Patricio, una estrella de mar con el cociente intelectual de un pólipo, Calamardo, un calamar refinado y amargado y el Sr. Cangrejo, dueño del Krustáceo Krujiente, hamburguesería donde trabaja Bob y prepara sus famosísimas burger kangre burguers. Las hamburguesas de Bob llevan una hamburguesa de carne, cebolla, lechuga, tomate, queso, dos rodajas de pepinillo, mostaza y ketchup. Pero yo tengo mi propia versión en mi cabeza de la Kangre burguer. Originalmente pensé en esta receta con un Crabcake, típicos de la Bahía de Chesapeake, pero en Madrid es muy difícil encontrar el crawfish, cangrejo de dicha bahía con el que hacen estos pastelitos. En lugar del cangrejo he usado salmón.

Krabby Patty (versión original de la Kangre Burguer)

Salmón picado como para hamburguesa

cebolla picada muy fina

ajo picado muy fino

pimiento verde y apio picados muy muy finos

mezcla de hierbas picadas (cilantro, perejil, coriandro, mostaza, ralladura de lima)

Huevo batido para ligar la hamburguesa

Un poco de harían para espolvorear

Lechuga

Tomate

Queso

Mayonesa de Chipotle

Lo único que lleva un poco de trabajo es picar el salmón (o el cangrejo si se consigue) picar las verduras y fabricar las hamburguesas (pattys). Incoporamos un poco de huevo batido para hacer bien segura la hamburuesa y espolvoreamos un poco por la dos caras con harina.

Mezclamos la mayonesa que puede ser de bote o casera con una pizquita de pimientos chipotle, que se compra en lata en cualquier super y untamos en el pan. Es muy fuerte así que usar con precaución

Y solo tenemos que colocar los ingredientes uno encima del otro.

Las fotos, que las he hecho en la cocina, sin luz y a toda prisa, pero algunas recetas, o se hacen sobre la marcha o es muy difícil.

Me ha parecido una versión estupenda y a Bob le habría gustado

Versión sin pan, para mí

Decimosexto día de verano - ¿Que me coma qué?

Yo no me como un filete. En estos días de calor extremo, vagancia extrema y necesidad de un mínimo esfuerzo y una máxima efectividad, lo mejor que se me ocurre es vivir del sandwich y del cuento.

Si el pan es integral me quedo bastante tranquila con el uso de las calorias y el contenido en fibra.

Ya sé que el aspecto es un poco extraño pero es mi primer sandwich, tengo que cogerle el punto

Es importante incluir una buena dosis de proteína en todas las comidas. Dos rebanadas de pan con una lonchita de pavo o de salmón nos asegura estar de vuelta en la cocina dentro de 30 minutos para hacer otro sandwich con dos rebanadas de pan y una miseria en medio. Lo correcto es aprovechar las rebanadas de pan para poner un montón de cosas en medio y que podamos comer el sandwich entre dos o por lo menos que no volvamos a la cocina a comer más pan hasta mañana o pasado.

Yo lo como sin huevo porque así se sostiene mejor, no tienes el lío de la yema y se come muy bien con las manos

Sandwich Club "a la mode"

Dos rebanadas de pan integral contundente y artesano

3 lonchas de bacon
6 lonchas de jamon cocido, lacón o pavo
2 lonchas de queso (el que más guste)
4 rodajas de tomate
Lechuga
1 huevo (a la plancha o en tortilla o cocido)
Mayonesa
Mantequilla para tostar el pan

Primer día de verano - Summer boot camp

Mi boot camp empezó de hecho ayer, pero vamos a hacer una excepción y vamos a usar de hito el primer día de vacaciones, que además es 1 de agosto y además es lunes. Que no se diga, rompiendo reglas.

Mi plan es pasarme el mes de agosto en plan sano, yendo al gimnasio a diario y alimentándome exclusivamente de proteína de calidad, verdura y fruta y grano integral ocasionalmente.

Dicen las malas lenguas que cualquier cosa que se hace durante 20 días se convierte en hábito. Esto no es del todo cierto y lo digo por experiencia. Pero por algún sitio hay que empezar.

Es extremadamente difícil fotografíar una ensalada y que quede bonita
asíque para una principiante esta me ha parecido la mejor opción.

Es extremadamente difícil fotografíar una ensalada y que quede bonita asíque para una principiante esta me ha parecido la mejor opción.

Me propongo postear cada día una receta sana y completa. Esta es un clásico de los 80 que sigue en mi repertorio porque pocas comidas hay tan completas y tan ricas.

Ensalada Niçoise

Lechuga

Tomate

Vainas (judías verdes)

Atún en lata

Huevo duro

Aceitunas

Para la vinagreta: Aceite, vinagre, sal, mayonesa, mostaza y yogur o crema agria (una cucharada mediana de cada)

El objetivo fundamental de este plan de choque es, ante todo, recuperar la forma perdida gracias al estrés al que he estado sometida en los últimos meses. Aunque en el fondo se trata de ponerme unas mallas bastante inapropiadas para mi edad y condición. Pero como dijo Tom Cruise, "Pero qué coño!"

He vuelto al gimnasio y prometo ir contando mis progresos. A ver qué he conseguido el día 1 de septiembre.

Pescado Capital

Yo creo que las sardinas deben ser lo más próximo al pescado capital, y si no al pescado original

Mi intención inicial era demostrar que los pecados capitales no solo no son faltas sino que son, en realidad y de hecho, las fuerzas que mueven el mundo:

Soberbia: En casi todas las listas de pecados, la soberbia (en latín, superbia) es considerado el original y más serio de los pecados capitales, y de hecho, es también la principal fuente de la que derivan los otros. Es identificado como un deseo por ser más importante o atractivo que los demás, fallando en halagar a los otros. Según la Biblia, este pecado es cometido por Lucifer al querer ser igual que Dios.

¿Soy yo la única que se da cuenta de que el afán de superación personal y con referencia a los demás, es decir, las ansias de ser más guapo, más jóven, más rico, más listo, más conocido, mejor vestido, más ilustre, más valorado, más divertido, más influyente, más culto, más poderoso, tener más coches más grandes, más casas más grandes, más barcos más grandes, más bolsos más grandes, más empresas más grandes, más títulos más rimbombantes, más pechos más grandes, más labios más grandes, más cuentas bancarias más gordas, más mujeres más jóvenes... es todo lo mismo? Es todo lo mismo y se llama soberbia, y todos (TODOS) jugamos a ese juego, los ateos, los sintoistas, los del opus, los altos, los pelirrojos, los de la eta, los chinos, los comunistas, los tontos, (TODOS, POR SI ALGUIEN SE HA DESPISTADO Y PIENSA QUE IR A MISA LOS DOMINGOS LE EXIME DE ESTAR EN LA LISTA JUNTO A LOS DEMÁS). Y si no fuera así, el mundo se pararía.

Bien, espero haberme explicado con claridad.

Sardinas en aciete de oliva sobre brotes variados en tostada integral.
Que las sardinas son una comida soberbia no lo puede negar nadie.

Ejemplos de personas soberbias a las que nos gustaria emular o admiramos o envidiamos:
La familia Valls Taberner
David Lebovitz
Felipe González
Isabel Preysler
Emilio Botín y familia
Steve Jobs
José Saramago
Coco Chanel
Soledad Puértolas
Oprah Winfrey
La Madre Teresa de Calcuta
Federico Jiménez Losantos
Pablo Neruda
Emilio Aragón
Pilar Rubio
Los March
Pamela Anderson
Lady Gaga
Abramovitch
Obama
Martha Stewart
Esperanza Aguirre
Picasso