Vigésimo día de verano - Dice Titina

Dice Titina que mejor comerse el gofre que beberse la cerveza, que la cerveza también engorda y el gofre está más rico. Mmmmm, seguro que el gofre con helado y chocolate está más rico; especialmente porque a mí la cerveza, no me hace demasiada ilusión. Pero no es lo mismo lo uno que el otro.

Masita de gofre convertida en empanadilla de nutella y frita

100ml de cerveza = 150 calorías

1 gofre + helado de vainilla + salsa de chocolate = 600 calorías

Y aunque parezca mentira la cerveza contiene proteínas, vitamina B y potencia el HDL, que es el colesterol bueno.

bolitas rellenas

Con esto sólo digo que no es lo mismo, el gofre está más rico, pero engorda muchísimo más.

Usando la receta que dí el otro día en The Waffle Batter Anomaly, parafraseando a Big Bang,

Gofres belgas
375gr. de Harina de reposteria
135ml. de leche tibia
35gr de levadura de panadero
2 huevos y 1 yemas
1 pizca de sal
50grs de azucar avainillado
150gr. de mantequilla derretida
200gr. de azucar
He intentado hacer todo lo posible, que no ha pasado de una tortita tuneada que no ha quedado mal, pero me podía haber ahorrado el esfuerzo.

Como ya dije, yo no tengo gofrera así que he tenido que reciclar mi masa de gofres para hacer estos inventos rellenos de mermelada y nutela. Como si fueran donuts, unos en el horno, otros fritos y hasta una versión alemana de la pizza que pondré otro día.

Con la masa de gofre que no he usado estoy haciendo todo tipo de pruebas cocineriles,
unas más acertadas que otras

Baci

Es el nombre que da Nigella al... tan, ta ta chan... helado de NUTELLA. Hay que hacerlo y probarlo, o venir por aquí a llevárselo.

Helado de Nutella

4-5 yemas

500 ml. crema o leche entera

100 grs. azúcar

75 grs. de chocolate negro al 70%

200 grs. Nutella

Hacer una natilla con las yemas, el azúcar y la leche o la crema o una mezcla de ambas. Estando todavía caliente la crema pero fuera ya del fuego se le añade el chocolate y si se quiere más intenso de cacao se puede añadir una cucharada sopera de cacao en polvo. Se pone a enfriar la natilla y cuando esté bien fría se incorpora la nutella y se pone a congelar en la sorbetera o en el congelador en un recipiente removiendo la mezca cada 10-15 minutos.

En octubre empieza un cookalong con Dorie Greenspan, tendré que comprarme el libro... este, que todavía no está disponible y que son 23 libras como 23 patadas en el cielo del paladar. Espero que el libro sea bueno. Lo mismo me va a dar porque yo me apunto de todas formas. Lo malo va a ser pensar qué hago con la comida.
http://doriegreenspan.com/2010/09/twd-starts-a-new-cook-along-club-french-fridays-with-moi.html

Es domingo, buaj! y tenemos que hacer deberes. Dice Quique que se siente como en año nuevo, todo lleno de nuevos propósitos y buenos deseos. Yo estoy igual y muerta de miedo y aburrimiento. Me he puesto a estudiar delante de mis flores a ver si me inspiro.